Slagerij Smit Ternaard wint rookworst wedstrijd

Ternaard - Slagerij Smit is kampioen worden bij de nationale vak wedstrijd Arnhem rookworststad 2020. In de rubriek Innovatie werd de door Albert Boonstra ingeleverde rookworstsalade door de jury beoordeeld met goud met ster en werd daarmee Kampioen in de rubriek Innovatie.

Albert Boonstra medewerker bij Slagerij Smit in Ternaard won met zijn inzending, salade filet saucisse fumee, een 'salade van rookworstfilet', deze inspiratie- innovatieprijs. Naast de vele inzendingen in de rubriek grove en fijne rookworst waren er nog 6 rubrieken met onder andere de rubriek innovatieve rookworstproducten. Deze rubriek lag Albert Boonstra aan het hart na enkele probeer producten kwamhij tot de ‘Salade van rookworstfilet’. ‘Een team van deskundige juryleden keuren de ingezonden producten op uiterlijk en aanzien’ aldus Albert Boonstra. Ook de bereidingswijze, vorm en kleur, structuur, geur en smaak, tellen mee. Natuurlijk moet het product ook consistentie en innovatie zijn. Deze prijs is voor Albert Boonstra maar zeker ook voor Klaas Theo Smit een mooie opsteker voor het familiebedrijf. Naast het meedoen aan de rookworstwedstrijd deden zij ook mee aan de wedstijd ‘Lekkerste gehaktbal van Nederland’ hier werden ze toegelaten tot de 10 lekkerste gehaktballen van Nederland en ontvingen zij daar een eervolle vermelding.